The aim of education should be to teach us rather how to think, than what to think rather to improve our minds, so as to enable us to think for ourselves, than to load the memory with the thoughts of other men - John Dewey, Philosopher
西川屋はその遠い祖先が白髪素麺、麩、菓子を製造し藩主山内一豊が慶長六年ご入國以來禦用商人としてお仕えし明治に至るまで藩の禦用菓子司として永く禦用命を拝受いたして參りました。禦用箱
また、近年に於いては昭和25年天皇陛下、28年両陛下當地方行幸啓、53年植樹祭に陛下ご臨席の際それぞれ「銘菓・梅不し」「ケンピ」を獻上。禦賞味の光栄に浴しました。今後とも禦愛顧賜りますよう謹んでお願い申し上げます。
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